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Quante marche di birra esistono nel mondo?... Un'infinità! Basta considerare che i produttori non sono meno di 10 mila e che anche il più piccolo (per esempio, un brewpub appena nato) propone normalmente almeno tre o quattro varietà. Grandi aziende poi presentano linee su per giù complete di tipologie diverse, fino ad arrivare ai casi estremi, come la statunitense Stroh, con un assortimento da capogiro. La produzione della birra infine può ess...

Il mondo della birra" è un manualetto introduttivo all'enciclopedia della birra, dal titolo La birra nel mondo, in tre volumi. Si compone di tre parti, ognuna con un compito didascalico ben definito. "Storia della birra": una panoramica storica della birra, dalla nascita fino ai nostri giorni, "Ciclo produttivo": le varie fasi di produzione, dal cereale alla birra, "Glossario": completa e rigorosa terminologia birraria.

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